Bacteria causante de la listeriosis: intoxicación alimentaria de alta letalidad
Grupos de riesgo
- Embarazadas
- Mayores de 65 años
- Inmunodeprimidos
- Recién nacidos
Vías de transmisión
Oral
Ingesta alimentos contaminados: crudos o procesados
Animales
Sobre todo en especies bovinas
RESISTENTE a las temperaturas de refrigeración de alimentos
Síntomas gastrointestinales
Además, pueden dar lugar a infecciones más graves como: meningitis, septicemia y otras complicaciones potencialmente mortales.
Tratamiento de elección: ANTIBIOTERAPIA
Prevención
- Alimentos perecederos: consumir lo antes posible
- Cocinar bien los alimentos
- No consumir productos lácteos sin pasteurizar
- Lavado de manos
- Limpieza de superficies y tablas de cortar, etc
- Lavado abundante de frutas y verduras
- Mantener la nevera < 4°C
La Listeriosis es considerada enfermedad de declaración obligatoria individualizada y urgente con datos epidemiológicos básicos en Castilla y León y España
Autoras: Isabel Martín Marcos, Nerea Antolín Miguel
Infografía presentada en 1er Concurso Nacional de Infografías Sanitarias Enfermerinnova: Ver listado completo de Infografías Sanitarias
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